Góð ráð
Hér koma nokkur góð ráð:
Dæmi: Ef nota á 100 gr smjörlíki skv. uppskrift en vilt breyta yfir í olíu í staðinn, þá
á að mæla 90 gr af olíu (það þarf aðeins minna af olíu en smjörlíki)
- Skipta smjöri/smjörlíki út fyrir olíu og mjöli fyrir spelt, sleppa sykri (það þarf ekkert að koma í staðinn fyrir hann), mjólk fyrir leyfilegan vökva.
- Nota hugmyndaflugið og prófa allt mögulegt af því sem leyfilegt er að borða til að bæta í brauðið (t.d. ferskt grænmeti, stappaðar kartöflur, fræ, korn, kókosmjöl o.s.frv.) til að fá tilbreytingu í brauðið.